简单的菜谱单的家常菜?简单菜单大全菜名大全

本文目录一览：

• 1、家常菜素菜菜谱大全
• 2、提供一些简单的北方家常菜菜谱
• 3、好吃好做的家常菜

家常菜素菜菜谱大全

种家常大全家常菜做法以下是 40 种家常菜的做法，涵盖荤素搭配，营养美味：素菜类(20 种)地三鲜食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、淀粉、食用油。做法：茄子、土豆切块，青椒切块。

菜品特色：牛肉软烂入味，土豆绵软香甜，汤汁浓郁醇厚，是一道营养丰富的家常菜。素菜 地三鲜 食材准备：茄子1个、土豆1个、青椒1个、葱姜蒜适量、生抽15毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、盐3克、白糖5克、淀粉10克、食用油适量。

家常豆腐：以豆腐为主料，加入胡萝卜、青红椒等蔬菜，调味后炒制而成，简单易做，营养丰富。地三鲜：东北地区的传统素菜，主要由土豆、茄子、青椒三种蔬菜组成，烹饪时先炸后炒，口感独特。酸辣土豆丝：土豆切成细丝，快速炒制，加入醋和辣椒调味，酸辣开胃，是一道简单的家常菜。

酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道最普通的简单家常素菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。这是道非常易学的菜，特别适合新手。手撕包菜 包菜又称卷心菜、洋白菜，在北方又称大头菜。但是无论叫法怎么样，它的做法几乎都是大同小异的，其中手撕包菜的做法是最受大家喜爱的。

提供一些简单的北方家常菜菜谱

以下是一份适合家庭日常烹饪的家常菜谱大全，涵盖经典菜式、快手菜和营养搭配，步骤清晰，食材易得，赶紧收藏起来吧！经典下饭菜 红烧排骨 食材：排骨500g、姜片、冰糖10g、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺 做法： 排骨冷水下锅焯水，加料酒去腥，捞出沥干。

素食的清雅 北方虽然以肉食为主，但素食也别有一番风味。白菜炖粉条、醋溜白菜、凉拌黄瓜，这些看似简单的家常菜，却能从细节处体现出北方人的美食智慧。白菜经过长时间的炖煮，吸收了粉条的鲜味，入口软糯鲜香；醋溜白菜酸酸甜甜，开胃消食；凉拌黄瓜清脆爽口，炎炎夏日来上一盘，再惬意不过。

适合秋冬的家常菜谱大全 秋冬季节，天气逐渐转凉，人们的饮食需求也随之变化。在这个时节，选择一些滋补营养、温暖身心的家常菜，不仅能够满足味蕾，还能为身体提供足够的能量来抵御寒冷。以下是一些适合秋冬季节的家常菜谱：肉类菜谱 红烧肉：这道菜是秋冬季节的经典之选。

以下是一些简单易学的家常菜菜谱及做法： 地三鲜 材料：土豆、西红柿、茄子各一个，蒜末、生姜、盐、生抽适量。 做法：土豆、茄子去皮切小块焯水备用；锅内热油爆香蒜末和姜片；放入所有材料翻炒，加入适量盐和水，小火焖煮至土豆熟烂。

蒜薹炒肉末 （1）材料：蒜薹 1把、猪肉 120克、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 1小勺、葱花姜末 适量。（2）蒜薹洗干净后切成小碎段，猪肉打成肉碎。（3）锅中放油，油热放入葱花姜末爆香后，放猪肉下锅煸炒，炒至变色时放入姜末翻炒。（4）加入盐，生抽，老抽调味。

好吃好做的家常菜

以下推荐8道好吃又好做的家常菜，涵盖荤素、汤类，步骤简单，适合日常快速上手： 荤菜类 番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐/糖少许。做法：鸡蛋打散炒熟备用；番茄切块炒软出汁，加鸡蛋翻炒，盐糖调味。特点：酸甜开胃，5分钟搞定。 青椒肉丝 材料：瘦肉200g、青椒2个、生抽/淀粉各1勺。

以下是一些好吃又好做的家常菜推荐，食材常见、步骤简单，适合日常烹饪，新手也能轻松上手：快手小炒类 番茄炒蛋 食材：番茄、鸡蛋、盐、糖 做法：鸡蛋打散炒熟备用，番茄炒软后加鸡蛋翻炒，调味即可。特点：酸甜开胃，5分钟搞定。

番茄炒饭：材料包括番茄、鸡蛋、米饭和葱。将番茄切丁，鸡蛋打散，小葱切葱花。热锅加油，倒入鸡蛋炒至凝固，加入米饭和番茄，小火翻炒至混合，调味后放入葱花即可。 板栗羊肉汤：材料有板栗、羊肉、山药、料酒、枸杞、葱花、姜和胡椒粉。羊肉焯水后洗净，板栗去皮，山药切块。

虎皮青椒（5分钟快手）食材：青椒6个、蒜末、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、盐少许 做法： 青椒去蒂拍扁，锅中不放油，直接小火干煸至表皮起皱微焦盛出。 调酱汁：生抽+醋+糖+盐拌匀。 热油爆香蒜末，倒入青椒和酱汁翻炒1分钟即可。

麻婆豆腐和青椒肉丝是两道好吃又容易做的家常菜。麻婆豆腐： 特点：具有麻辣的口感，深受许多人喜爱。 所需材料：豆腐、豆瓣酱、姜末、蒜末、猪肉末、青蒜或香葱、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉。 制作步骤： 豆腐切块焯水去豆腥味。 炒香豆瓣酱、姜末、蒜末，加入猪肉末炒熟。

以下是8道广受欢迎、经典又下饭的家常菜，荤素搭配，做法简单且风味独特，适合家庭日常餐桌： 番茄炒蛋 特点：酸甜开胃，老少皆宜。秘诀：鸡蛋加少许水淀粉打散更嫩滑，番茄炒出沙后调味。 鱼香肉丝 特点：酸甜微辣，下饭神器。关键：木耳、青笋、肉丝搭配，用泡椒和郫县豆瓣酱调出“鱼香”味。