美食家常菜做法大全?美食家常美食

本文目录一览：

• 1、红烧菜大全家常菜做法大全
• 2、美食天下家常菜做法
• 3、美食做法大全菜谱

红烧菜大全家常菜做法大全

1、红烧虾球是一道鲜香浓郁的家常菜，虾肉Q弹入味，酱汁拌饭也特别美味。

2、做法：葱姜蒜切片。油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。

3、红烧毛笋是一道鲜香下饭的江浙家常菜，毛笋肉质厚实，吸收汤汁后口感醇厚。

4、红烧肉 食材：带皮五花肉500克，葱、姜一块，八角、桂皮、香叶、冰糖，老抽10毫升，生抽40毫升。做法： 将五花肉清洗干净，切成2厘米见方的块，放入清水中，加入10毫升的料酒浸泡10分钟。 将五花肉连同水一起倒入锅中，烧开后焯水2分钟，捞出。

5、红烧肉 材料：五花肉500克、冰糖20克（可根据个人口味调整）、生姜几片、八角2-3颗、桂皮一小段、生抽、老抽、料酒各适量。做法 准备工作：将五花肉切成块状，大小随意，一般建议稍大一些，这样在烹饪过程中可以保持肉质的鲜嫩和口感。将切好的五花肉放入冷水中，加入几片生姜和少许料酒，焯水去腥。

美食天下家常菜做法

1、美食天下家常菜之一——水饺的做法如下：准备材料： 小白菜500克 鲜虾200克 鸡蛋3个 饺子皮适量 食盐适量 白胡椒粉适量 橄榄油适量 料酒少许 制作步骤： 处理小白菜：小白菜去根洗净后，放入热水锅中焯熟，捞出过凉水，然后用力挤压掉多余的水分，切碎备用。

2、酸辣土豆丝 做法： 土豆去皮，切成细丝，洗净淀粉。解释：土豆去皮是为了保证口感，切细丝并洗净淀粉是为了让菜品更易入味，同时减少糊化现象。 热锅凉油，放入蒜末、干辣椒爆香。解释：爆香蒜末和干辣椒是为了提升菜品的酸辣味道，增加食欲。 加入土豆丝翻炒，加盐、醋、鸡精调味。

3、首先，将小白菜的根部去掉，并仔细清洗干净。然后，将小白菜放入热水锅中焯熟，过凉水后，用力挤压掉多余的水分，再将小白菜切碎备用。接下来，处理鲜虾。将鲜虾的头去掉，并去除虾线。接着，将虾剁成肉丁，放入少许料酒和白胡椒粉去腥。同时，准备3个鸡蛋，搅拌均匀后倒入热油锅中快速搅动。

4、在美食天下的菜谱中，鸭子的烹饪方法多种多样，比如红烧鸭、酱汁鸭、蒸香鸭等。今天就来分享一道蒸香鸭的做法。首先准备主料：鸭1000克；辅料：荷叶50克、鲜香菇50克、胡萝卜50克；调料：植物油30克、生抽10克、料酒10克、香油5克、盐3克、味精2克、玉米淀粉5克、大葱5克。

5、水饺的美味制作，从选材到烹饪，每一步都至关重要。首先，准备好新鲜的小白菜500克，鲜虾200克，鸡蛋3个，以及适量的饺子皮、食盐、白胡椒粉和橄榄油。小白菜去根洗净后，放入热水锅中焯熟，过凉水并挤压去多余水分后切碎备用。

美食做法大全菜谱

做法：梨去核填入冰糖和枸杞，隔水蒸30分钟。 酒酿圆子羹（暖胃补气血）材料：小圆子、酒酿、枸杞、桂花、鸡蛋1个 做法：煮圆子至浮起，加酒酿和枸杞，淋蛋花撒桂花。

宫保鸡丁 所需材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、熟芝麻、葱姜蒜、酱油、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉。 做法： 鸡胸肉切丁，加盐、料酒、淀粉腌制15分钟。 花生米炸香备用。 干辣椒剪段，爆香后加入葱姜蒜末。 加入酱油、白糖、生抽调味，加入鸡丁煸炒至变白。

中国菜谱大全中包含了多种美味佳肴，以下是一些常见的中国菜谱及其做法：茄汁肉片 材料：猪柳肉、洋葱、红椒、黄椒、番茄等。做法：腌制猪柳肉后煎熟，再加入洋葱、番茄酱等调料烧制，最后装盘撒上葱花。湖南卤味 材料：猪蹄筋、毛肚、火腿肠等多种食材。

烤羊肉串 将羊肉切成小块，用孜然、辣椒粉、盐、花椒粉等调料腌制，串在竹签上，炭火烤至金黄色即可。 面茶 将绿豆、红豆、黄豆、黑豆、花生等杂粮煮熟，加入面条、蒜泥、辣椒油、酱油等调料，搅拌均匀即可。